贝类买回来先吐沙,加盐,滴几滴油,放置即可。盒马的海鲜还算干净,当餐吃的话吐沙一个小时就够了。
这时候就可以开始煮粥了,米淘净之后就放入电饭煲内煮粥,我们家的电饭煲上有煮粥的刻度,没有的话可以自己根据喜好,按照米:水大约1:6-1:8的比例来加水。我们家电饭煲煮粥时间为90分钟。
粥煮上之后开始处理其他食材。先把黑虎虾洗净,去虾头,抽虾线。虾头留着,炒出虾头油,备用。
把生姜,青菜,香菜都切段备用。等到粥煮到60分钟(剩余30分钟)的时候把吐好沙的贝类和黑虎虾一起放入电饭煲中,加入虾头油,青菜段,生姜段。
煮到85分钟(剩余5分钟)的时候,加入香菜和盐调味,时间到就可以出锅了。
第一次做海鲜粥,老公喝了一口说,这个粥,无敌了😂
其实只要海鲜足够新鲜,煮海鲜粥实在是太简单了,除了盐不需要别的任何调味😍自己做成本还便宜,食材又干净,喜欢吃啥品种都可以放进去,煮粥的时候还不耽误做别的事,做出来还特别有成就感,期待大家都能一起动手做出自己喜欢的食物🥰