少油 少盐的莜面蒸饺

黄瓜 胡萝卜擦丝放咸盐和一点糖拌匀放置20分钟左右 刹出菜中的水分  挤干水分备用   鸡蛋炒碎放凉  鸡脯肉煮熟撕丝  虾切两刀炒熟  木耳焯水切碎 丝（不要太碎） 加入玉米粒

烫莜面   莜面一定用滚烫的开水烫面  面水比例1比1    一边加水一边用筷子搅拌成絮状

不烫手时揉成光滑的面团   （切记不要放凉再揉   要热的时候就揉  ）揉好后搓成长条放保鲜袋中备用   把刚才的馅料放在一起加点香油  松鲜鲜就可以了  没有其他调料了😀

取一小块莜面擀开  我是用磨具一次做四五张饺皮  （一次不可做多  ）  容易干  一会不好包馅

包好饺子(๑> ₃ <)۶🥟🥟

冷水上锅蒸15分钟  闷上3分钟  端下后再凉上大概2分钟 😋😋😋馋  配上自己喜欢的蘸料快吃吧😀  这个馅料都是熟的