肉粽

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想吃的味道只能自己做

用料  

糯米 2斤
花生 250克
粽叶 60张
咸蛋黄 22颗
五花肉 800克
排骨酱 少许
生抽 少许
耗油 少许
食用盐 少许
鸡精 少许

肉粽的做法  

  1. 米和花生分开泡一夜,清洗干净后沥干水分,混合一起

    肉粽的做法 步骤1
  2. 今年网上买新鲜粽叶,水洗干净,剪掉头尾,热水下锅煮10min,捞出过冷水,沥干备用

    肉粽的做法 步骤2
  3. 带皮五花肉800g,切成50小块,清洗干净,下排骨酱,生抽,耗油,盐,鸡精,姜片腌制,冰箱冷藏2小时备用

    肉粽的做法 步骤3
  4. 物料备齐开包,2片粽叶包一个粽子,大概包了25个粽子

    肉粽的做法 步骤4
  5. 上锅水煮2个小时,焖半个小时,水煮比较好吃。

    肉粽的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-06-20 18:11:39
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