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兰州炒面

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明明大佬的厨房  明明大佬
两份的量

用料  

面条 适量
洋葱 100g
蒜薹 70g
青椒 60g
土豆丝 80g（半个）
西红柿 1个
郫县豆瓣酱 20g
番茄沙司 20g
牛肉（腌制） 200g
姜末 15g
蒜末 15g
葱花 20g
味精 5g
盐 2g
鸡精 10g
十三香 2g
白胡椒粉 1g
花椒粉 0.5g

兰州炒面的做法  

  1. 牛肉切片加少许盐抓匀，加料酒老抽腌制
    面条煮熟捞出
    国内下入底油，葱姜蒜炒香，下入牛肉炒至变色
    加入番茄酱和郫县豆瓣酱，下入除西红柿之外的所有配菜（配菜可更换），翻炒一会加入西红柿
    西红柿炒软后加入鸡精味精十三香胡椒粉花椒粉盐，翻炒均匀，倒入面条炒匀出锅。
    全程大火

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该菜谱发布于 2024-06-20 19:23:28
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