明太鱼干剪成小段水中浸泡十分钟
挤干水分,锅里加入适量食用油,冒烟后下入明太鱼干,炸至金光酥脆捞出
锅中留底油下入葱姜蒜,花椒干辣椒煸炒,然后加入所有调料,添水放入炸好的明太鱼
汤汁收干放入香菜,出锅
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