蜂蜜面包0失败
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人做过这道菜
梓茹-梓橙
用料
| 高筋面粉 | 400g |
| 牛奶 | 200g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 2g |
| 黄油(或玉米油) | 30g |
| 奶粉 | 适量 |
| 白砂糖 | 70g |
| 底盘 | |
| 蜂蜜（出烤箱的时候刷上） | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 面粉（高粉低粉都可以） | 适量 |
| 凉白开 | 适量 |
蜂蜜面包0失败的做法
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把高粉，鸡蛋，酵母，牛奶，黄油，白糖，盐，奶粉放在一起搅拌！成面团发酵
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光滑面团发酵至两倍大
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发酵好排气，分成25个面团，擀成牛舌状，卷起来
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卷起来盖上保鲜膜醒10分钟
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当上适量的油和芝麻在烤盘里（可以放上一点适量的白砂糖，不喜欢太甜的可以不放）
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对半切，然后粘上一点凉白开，在粘上一点面粉，放入烤盘（此时烤箱需要预热10分钟）我的大小不一，自己吃不影响
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刷上蛋黄，撒上黑芝麻，在放入烤箱二次发酵至两倍大
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145度下火烤5分钟，在转180度上下烤20分钟，出来立马刷上蜂蜜
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松松软软，外酥里嫩
