高压锅快手白萝卜羊排汤

半斤羊排或者羊肉冷水下锅，放生姜料酒花椒八角大火煮开后1分钟焯水。

焯好后把肉捞出直接放高压锅里，立马倒入开水（大概不到一壶，莫过肉后再多一些，因为火大，要留蒸发的余地）。加一片生姜和三根小葱葱白。

盖盖大火上汽后转中火（外圈一圈小蓝牙）25分钟。水要保持沸腾，大火出白汤。

开盖，加切成小三角块的1/3去皮白萝卜，边尝边调味（这次根据不靠谱的记忆是放了两满勺半盐，半勺辣椒粉，1平勺糖，两勺鸡精。1铁勺生抽。很多白胡椒粉。具体还是边尝边调味）

放一点点🤏🏻葱花，适量多一点点的香菜碎，就可以开吃了。如果没吃完，可以多放些香菜在里面，放冰箱第二天晚上热了吃，第二天煮软了的香菜味道特别好。