大师菜谱丨萝卜炖牛腩
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人做过这道菜
伊文娜EVANNA
用料
| 材料一 | |
| 牛腩 | 500克 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 材料二 | |
| 玉米油 | 3勺 |
| 姜 | 2片 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 材料三 | |
| 李锦记柱侯酱 | 2勺 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 耗油 | 1/2勺 |
| 米酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 材料四 | |
| 白萝卜 | 350克 |
| 葱花 | 适量 |
大师菜谱丨萝卜炖牛腩的做法
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牛腩切块后冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒焯水，水开后煮10分钟，再捞起用清水洗净沥干备用。
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白萝卜削皮后切块备用。
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李锦记柱侯酱、芝麻酱、酱油、蚝油和米酒混合均匀后备用。
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起锅加入玉米油、姜片、香叶、桂皮、八角和干辣椒炒出香味。
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倒入焯水沥干的牛腩，大火翻炒至表面焦黄。
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关火加入调好的柱侯酱料翻拌均匀。
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转入电饭煲中。
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倒入抹过食材的啤酒，在铺上白萝卜，盖盖选择焖煮功能焖煮1-1.5个小时。
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牛腩炖软烂后加入适量盐调味，出锅再撒上葱花点缀即可。
