鸡蛋 牛奶 酵母 面粉 咖啡 糖一起搅拌(我用的康佳的厨师机)15分钟左右
最后在搅拌15分钟,放上盐和黄油
根据自己出膜的情况来揉面团!最后大概就是这个样子就好了
醒发10分钟(这时候面团有点黏,但是没关系,弄点干面粉就好了)
分成三份,擀成牛舌状,卷起来,在醒发10分钟
醒发好后,在定型放在模具里(我用的是金枕蛋糕的盒子250g的)
放在烤箱里发酵,记得放一碗水,大概8分满,因为烤了之后还会高(没有时间规定)
烤箱140°预热 放入烤箱上下火160°烤40分钟(每个烤箱脾气不一样,根据自己的烤箱脾气)我烤了10分钟的时候放了锡纸盖了一下,怕颜色烤的太深
上传你做的吐司面包(咖啡口味)