吐司面包(咖啡口味)

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用料  

酵母 3g
高筋面粉 200g
30g
适量
鸡蛋 一个
奶粉 一勺
黄油 20g
牛奶 100g
咖啡粉(可以不放) 适量

吐司面包(咖啡口味)的做法  

  1. 鸡蛋 牛奶  酵母  面粉   咖啡  糖一起搅拌(我用的康佳的厨师机)15分钟左右

    吐司面包(咖啡口味)的做法 步骤1
  2. 最后在搅拌15分钟,放上盐和黄油

    吐司面包(咖啡口味)的做法 步骤2
  3. 根据自己出膜的情况来揉面团!最后大概就是这个样子就好了

    吐司面包(咖啡口味)的做法 步骤3
  4. 醒发10分钟(这时候面团有点黏,但是没关系,弄点干面粉就好了)

    吐司面包(咖啡口味)的做法 步骤4
  5. 分成三份,擀成牛舌状,卷起来,在醒发10分钟

    吐司面包(咖啡口味)的做法 步骤5
  6. 醒发好后,在定型放在模具里(我用的是金枕蛋糕的盒子250g的)

    吐司面包(咖啡口味)的做法 步骤6
  7. 放在烤箱里发酵,记得放一碗水,大概8分满,因为烤了之后还会高(没有时间规定)

    吐司面包(咖啡口味)的做法 步骤7
  8. 烤箱140°预热    放入烤箱上下火160°烤40分钟(每个烤箱脾气不一样,根据自己的烤箱脾气)我烤了10分钟的时候放了锡纸盖了一下,怕颜色烤的太深

    吐司面包(咖啡口味)的做法 步骤8
 

吐司面包(咖啡口味)相关分类

该菜谱发布于 2024-06-21 16:00:34
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