家常硬菜 麻辣香锅
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笨小蛋-1
喜欢麻辣的亲们不了错过哦。自己在家也可制作一道非常地道的麻辣香锅
用料
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 火锅底料 | 四分之一块 |
| 土豆 | 5-6个（小的） |
| 芹菜 | 2-3根 |
| 料酒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 莲藕 | 2节 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 鸡翅中 | 8-10只 |
| 基围虾 | 250克 |
| 火锅丸子 | 挑自己喜欢的放没有可不放 |
| 豆腐皮 | 2张 |
| 莴苣 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
家常硬菜 麻辣香锅的做法
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所有食材，切片，用水浸泡一会儿，土豆，藕淀粉含量高，加少许盐
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鸡翅中对半切开，➕少许生抽，胡椒粉，料酒，腌制半小时以上
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基围虾同翅中，事先腌制
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将腌制好的鸡翅中，提前煎至如图
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基围虾，如上操作
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藕，土豆，火锅丸子，提前煎一煎，也可以焯水备用
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莴苣，豆腐皮焯水备用
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锅中热油，➕蒜，干红辣椒，姜片少许
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放火锅调料炒一炒，中小火
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依次按肉类，淀粉类蔬菜 ，绿色蔬菜次序加入，翻炒一会儿，➕生抽，少许开水，大概50-100克左右
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最后➕芹菜或者香菜，鸡精，拌匀出锅
