法式炖羊肉
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人做过这道菜
西北老马
第一份菜谱
用料
法式炖羊肉的做法
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备羊羔肉(前腿 排⻣)400克
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洋葱切丁，土豆切块备用
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白萝卜和胡萝卜切块
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菜籽油熬一小块冰糖至融化，放羊肉中火翻炒
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加辣椒粉上色提味
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加入洋葱继续翻炒
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翻炒五分钟后加入少量⻩油
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放入白萝卜和胡萝卜(土豆别放早)
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加入适量 食盐，黑白胡椒粉
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撒一点面粉（在这之前加入少量82年的矿泉水）
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事先温水泡好的花椒粒与草果搞里头，别忘了还有鲜切的姜片
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土豆登场，继续注入适量的水
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炖它个三七21分钟，然后捞出所有的块，锅底留下哪糊糊的汤
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加入彩椒与大蒜，勾芡成糊状
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勾芡好的灵魂汁子浇上，再撒点欧芹和香葱，然后开吃！
