排骨洗净，加入盐、十三香、黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、蒜末腌制一小时
腌制好的排骨放入烤箱或空气炸锅180度烤制，至两面金黄（至少30分钟）
起锅烧油，放入葱、姜、蒜、花椒、火锅底料炒香，加入两勺黄豆酱和甜面酱，倒入烤制好的排骨和虾翻炒均匀，加水炖煮
加入烤制好的土豆红薯等，以及自己喜欢的配菜，大火收汁出锅
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糯米小yuan子
