复刻光明☀️赤豆棒冰100% 还原

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光明牌【赤豆棒冰】一根是 92 克,含绿豆 10 克
光明牌【重绿豆棒冰】一根是 96 克,含绿豆 16.8 克
我是按照赤豆棒冰量做的,吃起来红豆比较少的
如果喜欢红豆多多的话,就增加红豆的量,然后减掉水的量就可以了

用料  

熟红豆 96克
664克
100-115克
淀粉 8克
桂花精(可不加) 4克

复刻光明☀️赤豆棒冰100% 还原的做法  

  1. 把熟红豆➕水➕糖倒入锅中,开火

  2. 趁还没太热,锅里取出一勺子液体,倒进糯米粉中,搅拌均匀,倒回锅中(直接把粉倒入会结块)

  3. 大火煮开,沸腾后,关火,倒入桂花精,搅拌均匀

  4. 放凉后倒入冰棒模具,冷冻10小时以上(躺着的冰棍,会有一层黏黏的,正常,是糖浆,站着的冰棍模具会好一些)

    复刻光明☀️赤豆棒冰100% 还原的做法 步骤4
  5. 享受夏日清凉

 
该菜谱发布于 2024-06-21 22:28:13
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