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馒头
波兰种馒头
波兰种馒头
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水色偶然
波兰种
中筋面粉：50
水：50克
干酵母：0.5克
主面团
面粉：200克
水：70克
千酵母：2克
砂糖：10克
猪油：10克，可有可无
波兰种提前一晚做好备用
主面团材料加波兰种，厨师机搅拌中高速10分钟左右，整型上锅，一发搞定。发到1.5倍大，冷水上锅，大火12分钟，中火2分钟，小火一分钟。时间到直接开盖，不需要继续焖。
用料
水
70克
高筋面粉
200克
糖
10克
猪油
10克
酵母
2克
波兰种馒头的做法
直接整型
直接整型
冷水上锅，共蒸15分钟 (大火12，中火2，小火1)
小贴士
波兰种做出的馒头，凉了也是软软的
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该菜谱发布于 2024-06-22 00:09:45
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