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少油版的茄子豆角

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芸豆儿2020的厨房  芸豆儿2020
跟妈妈学的一道健康美味的夏季家常菜

用料  

茄子 小，三根
豇豆 六跟
大蒜 适量
生姜 适量
青椒 一只
剁辣椒 一勺
瘦肉 150克

少油版的茄子豆角的做法  

  1. 茄子、豆角洗净切片/段，加盐冷水泡三十分钟青椒，蒜，生姜切片/末，肉切片加少量海天红烧酱油腌制

    少油版的茄子豆角的做法 步骤1

  2. 豆角，茄子沥水后分开上锅隔水各蒸四分钟后腾放到碗中

    少油版的茄子豆角的做法 步骤2

  3. 油锅依次下蒜，姜，青椒，瘦肉翻炒；
    肉变色后倒入蒸熟的茄子豆角，加盐适量，剁辣椒一勺翻炒后出锅。

    少油版的茄子豆角的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2024-06-22 12:36:46
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