黑虎虾🦐锅贴
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方子原作者：肥猪猪的日常
4.15 复制打开抖音，看看【-肥猪猪的日常的作品】这么大颗虾仁包进锅贴里，它能不好吃嘛！五月第一个早... https://v.douyin.com/i6RsdLWD/ 12/29 EhB:/ y@g.ba
自己又根据方子做了下改动
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自己又根据方子做了下改动
用料
| 腌制虾仁部分： | |
| 黑虎虾 | 14只 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 姜粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 炸虾油部分： | |
| 虾头和虾壳 | |
| 油 | 100克 |
| 馅料部分： | |
| 猪肉沫 | 400克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米粒 | 150克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 十三香 | 2克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 葱姜水 | 150克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 虾油 | 30克 |
| 装饰部分： | |
| 饺子皮 | 14张 |
| 虾油 | 适量 |
| 面粉水 | 面粉10克，水100克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
黑虎虾🦐锅贴的做法
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虾肉里面放入白胡椒粉、姜粉、料酒拌匀
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锅里倒油
放入虾头和虾壳炸至变色
捞出过滤
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肉沫里放入鸡蛋、玉米粒、白胡椒粉、十三香、盐、葱姜水、耗油、香油、虾油搅匀
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放上肉馅
放上虾
包起
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锅里倒虾油
放入包好的锅贴
煎至底部金黄
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倒入面粉水
盖上盖子焖五分钟
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出锅后撒上黑芝麻
