玉米面发糕
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米妮1
用料
玉米面发糕的做法
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细玉米面
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开水烫。
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搅拌均匀，凉一会儿
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2个鸡蛋
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白糖30克
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加温水
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搅拌均匀
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加26克炼乳（2条），搅拌均匀。
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加酵母3克
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加白面粉300克，搅拌均匀
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不能过稀，过稀就会塌陷。比较稠。
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搅拌均匀
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也可以用用刮刀搅拌均匀
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一次醒发38度1个小时。
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醒发好。
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发好的状态，有很多蜂窝状。
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再次搅拌均匀，排气
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八寸模具喷油
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倒入模具，沾水，用刮刀整平。
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二次醒发20分钟。7分满。
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二次醒发好，放红枣，黑芝麻。
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盖保鲜膜。
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凉水上锅蒸，上汽40一45分钟，闷3分钟。
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蒸好。
