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茭白馄饨

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花落的声音827的厨房  花落的声音827
据说，夏至江阴人吃苋菜馄饨，无锡人喜欢吃茭白馄饨…喜欢吃馄饨的我，这个夏天都来尝尝

用料  

茭白 500克
猪肉糜 300克
馄饨皮 500克

茭白馄饨的做法  

  1. 茭白刨丝

    茭白馄饨的做法 步骤1

  2. 10克盐，拌腌

    茭白馄饨的做法 步骤2

  3. 肉糜用盐，酱油，料酒，胡椒粉，姜，少量水，淀粉，油…上浆

    茭白馄饨的做法 步骤3

  4. 茭白挤出水，切碎

    茭白馄饨的做法 步骤4

  5. 加盐和油，拌匀

    茭白馄饨的做法 步骤5

  6. 茭白和肉的比例差不多3:1，茭白缩得多，肉不宜多

    茭白馄饨的做法 步骤6

  7. 拌匀

    茭白馄饨的做法 步骤7

  8. 开包

    茭白馄饨的做法 步骤8

  9. 茭白馄饨的做法 步骤9

  10. 夏天，乳腐麻酱伴

    茭白馄饨的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2024-06-22 15:07:23
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茭白馄饨的答疑

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