潮汕牛肉丸汤
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人做过这道菜
YY小鱼儿
如果能买到芹菜苗的就用芹菜苗，味道更正宗，没有的就用香芹，不要用西芹。整道汤非常简单，调料也简单，如果有生菜的话，可以放点生菜，甚至你有粉或粿条的话往里一放，就成了牛肉丸粉或牛肉丸粿条汤了
用料
潮汕牛肉丸汤的做法
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香芹切碎点，蒜切碎，牛肉丸我是放冰箱冷冻了，提前解冻也可以，直接煮也可以。
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小下点油，油热放蒜末
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炸成这个样子
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加两碗水
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放牛肉丸下去
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煮至漂浮变大，也就熟了，一大半勺盐
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放香芹碎
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水煮滚后即可享用。真的有潮汕那个味。
小贴士
一定要炸点蒜酥，会更香，也有现成的蒜酥，依据自己的情形来做。油要少放，我们主要为了喝汤，油多很腻。
