巴西莓桃酥
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人做过这道菜
风中幻影
二月份在直播间和小渝老师学的。非常好吃，颜值也不错。
用料
巴西莓桃酥的做法
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打蛋盆内放入鸡蛋，糖粉，臭粉，小苏打，先混合均匀，再打发至蓬松蛋糊发白
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少量多次在蛋糊内加入玉米油
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打发至乳化状态
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把面粉和巴西莓粉，仙人掌果粉混合均匀然后过筛
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加入乳化好的面糊内
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混合成一个光滑的面团
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想做大桃酥就分成40克一个的面团，我分成12克一个。（烤好后正好可以放在装在雪花酥的袋子里）先滚圆，再按一个小窝，里面放上白芝麻。
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老板烤箱风扇烤：165度，18分钟。
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烤好后的颜色也很好看，口感也很好吃
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这个是椒盐味的，
椒盐桃酥
全蛋液：25克 糖粉：50克
小苏打：1.2克 臭粉：2克（或泡打粉2克）
玉米油：65克 盐： 0.5克
低筋粉：115克 椒盐：3克
老板烤箱风扇烤：180度，18分钟
小贴士
小米桃酥
小米蛋糕粉 250克 绵白糖 75-100克
鸡蛋 35克 玉米油 110克
泡打粉 6克 小苏打 4克
烘烤温度 上火180下火160烤20分钟左右
风炉 165烤18分钟
黑米桃酥
黑米蛋糕粉 280克 绵白糖 75-100克
鸡蛋 35克 黄油 150克
泡打粉 6克 小苏打 4克
（低筋面粉150+黑米粉95克可替换黑米蛋糕粉）
烘烤温度 上火180下火160烤20分钟左右
风炉 165烤18分钟
小米蛋糕粉 250克 绵白糖 75-100克
鸡蛋 35克 玉米油 110克
泡打粉 6克 小苏打 4克
烘烤温度 上火180下火160烤20分钟左右
风炉 165烤18分钟
黑米桃酥
黑米蛋糕粉 280克 绵白糖 75-100克
鸡蛋 35克 黄油 150克
泡打粉 6克 小苏打 4克
（低筋面粉150+黑米粉95克可替换黑米蛋糕粉）
烘烤温度 上火180下火160烤20分钟左右
风炉 165烤18分钟
