香芋西米露

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用料  

芋头 1个荔浦芋头
西米 150g
椰浆 200ml
冰糖 50克

香芋西米露的做法  

  1. 把芋头切小块放电饭煲按煮饭键,煮好捞出来(切芋头一定要带手套🧤,洗的时候也要带上不然手会痒)

    香芋西米露的做法 步骤1
  2. 取小半碾压成泥变成芋泥

    香芋西米露的做法 步骤2
  3. 将西米开水下锅,边煮边搅拌预防粘锅,水开再倒冷水煮开,然后用盖子焖起来大概15分钟,就可以完全变透明,捞出来一定要过2次凉水,这样就不会粘,会一颗一颗的,(以前冷水下锅的也行,多次尝试后我觉得开水下锅更好)放在一旁备用

    香芋西米露的做法 步骤3
  4. 根据东西多少来决定放多少水,不能放太多,先放糖浆下去然后把芋泥芋头西米倒进去,水差不多刚好淹过这些食材,再放一块冰糖,可以尝下甜度,觉得合适了就放电饭煲煮10分钟,煮开了就可以了

    香芋西米露的做法 步骤4
  5. 跟外面卖的一样,椰浆味儿很浓,甜度根据自己口味调,冰的喝起来超舒服,但是芋头会有点硬硬的,热乎的时候吃芋头软乎乎的,好喜欢     (削芋头一定要戴手套,弄芋头一定要🧤)

    香芋西米露的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-06-22 19:37:07
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