大师菜谱｜砂锅焗空心菜（啫啫空心菜）
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人做过这道菜
逗逗飞的厨房
现在以砂锅为主打的“煲”店越来越多，各种各样五花八门的"煲”也是越来越多，颇有一种万物皆可“煲”的架式。
最近和闺蜜逛街发现了一个焗煲新店，据说是魔都来的排队王，那必须拿下呀！品尝过后，其中最喜欢的一道是啫啫空心菜，酱汁用的虾酱，鲜香味足！空心菜也脆脆的，好吃得很！吃过便念念不忘！
于是乎一道砂锅焗空心菜便出现在我家的餐桌上，由于家人不喜虾酱，我便用了李锦记大师入味酱之海鲜酱加上海米来代替，很成功！脆嫩喷香，哈哈也可以与网红煲店媲美一番😅😂
最近和闺蜜逛街发现了一个焗煲新店，据说是魔都来的排队王，那必须拿下呀！品尝过后，其中最喜欢的一道是啫啫空心菜，酱汁用的虾酱，鲜香味足！空心菜也脆脆的，好吃得很！吃过便念念不忘！
于是乎一道砂锅焗空心菜便出现在我家的餐桌上，由于家人不喜虾酱，我便用了李锦记大师入味酱之海鲜酱加上海米来代替，很成功！脆嫩喷香，哈哈也可以与网红煲店媲美一番😅😂
用料
大师菜谱｜砂锅焗空心菜（啫啫空心菜）的做法
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食材集合。
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空心菜洗净沥水切大段。
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海米用温水泡软洗净，蒜切末，小米辣切圈。
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取一小砂锅，热锅倒入油，让锅充分润锅，油冒烟时放入蒜末和小米辣爆香。
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下入海米炒香。
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加入1勺李锦记海鲜酱。
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1勺蚝油。
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大火炒至滋滋响。
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倒入空心菜梗，快速把底下着油的一面翻上来。
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再放入菜叶部分。
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继续翻拌至菜稍软。
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倒入白酒再翻动两下，盖上锅盖焖上1 分钟。
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马上关火出锅！
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上桌啦！还在滋滋响😅👍
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开动吧！
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热气喷香，空心菜也脆脆的，鲜香味足！
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李锦记海鲜酱是这道空心菜啫啫煲的灵魂，滋味十足，十分下饭！
