手把手教正宗的盱眙十三香龙虾
0
人做过这道菜
沫lulu
对小时候最深的记忆就是去钓满满一桶的小龙虾，回来妈妈烧好后，大家一起坐在电视前看边吃小龙虾🦞边看龙虾节表演
写的比较详细，可以一步一步跟做。
写的比较详细，可以一步一步跟做。
用料
手把手教正宗的盱眙十三香龙虾的做法
-
准备大料，葱，姜，蒜，青尖辣椒，八角，干辣椒，桂皮，花椒，香叶，
-
放油准备炒香（全程大火🔥）
-
爆香大料（⚠️此步骤先不放葱姜蒜青尖椒）
-
放入龙虾（自己在家烧，虾全身刷的很干净，吃的也放心）
-
炒至龙虾变红
-
这样就差不多了
-
开始放第一个灵魂调料-龙虾料包
-
这一包的量能烧到六-七斤的龙虾，根据你买的虾的量酌情放
-
加入酱包
-
加入调料包
-
加入粉包
-
少量醋
-
一勺生抽
-
半勺酱油
-
适量蚝油
-
加入剩下的大料 葱姜蒜
-
放入第二个灵魂-一瓶青岛雪花啤酒
-
一大勺糖
-
加入青尖椒
-
拌匀 大火烧（⚠️全程不盖锅盖）
-
烧10分钟左右，这个时候调小火，慢煮几分钟
-
加入适量鸡精
-
一小勺胡椒粉
-
煮一会，尝汤汁，喜欢吃甜的可以在加点糖，味够了就出锅
小贴士
烧小龙虾全程不要盖锅盖
烧的过程中一直都是大火，最后快出锅浸汁的时候才调小火
烧的过程中一直都是大火，最后快出锅浸汁的时候才调小火
