低碳水莓果餡/草莓餡/藍莓餡
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人做过这道菜
貝阿貝
想做低碳水的莓果酥，用啥莓果都可以
要低碳的話咱裡面摻多點杏仁粉
這一份做出來有150克左右
要低碳的話咱裡面摻多點杏仁粉
這一份做出來有150克左右
用料
低碳水莓果餡/草莓餡/藍莓餡的做法
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冷凍莓果加代糖奶油chicory root fiber
杏仁粉等下炒好再加
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杏仁粉先另外秤起來
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不沾鍋開始小火炒餡，炒到水分收乾，到變得很稠，像濃果醬（這時候裝起來就是低碳果醬）
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混入杏仁粉，翻扮均勻後關火
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會這樣成團喔
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做好是一個Q彈不黏手的狀態，冷藏後再包
可以包入生酮鳳梨酥皮，做月餅啥的烤後不變形很好包
這次做出來約是150克
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質地是這樣的
