菊花冻（白凉粉）
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人做过这道菜
ai-Kelly
夏天到了，总想吃点甜甜的冷冷的下午茶。
我觉得白凉粉就很好，可以用各种下火的食材做成各种茶冻，大人小孩都爱吃。
只要掌握比例，用什么材料都可以的，任意搭配，最后都是只要水的喔，做好之后QQ弹弹的，爱了🫰🏻
我觉得白凉粉就很好，可以用各种下火的食材做成各种茶冻，大人小孩都爱吃。
只要掌握比例，用什么材料都可以的，任意搭配，最后都是只要水的喔，做好之后QQ弹弹的，爱了🫰🏻
用料
菊花冻（白凉粉）的做法
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菊花、枸杞子、水，一起煮至沸腾，关火加盖焖至水凉
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煮水期间称30克冰糖。喜甜可多点，不喜甜可少点，也可不放糖，随意的
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称20克白凉粉。这个量多点少点也无妨，我平时并不专门称它，有时候手抖会多点，大概倒出这个量就能结成果冻状
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过滤倒出500克水。多点少点也没有关系的，只是大概的量哈，为了做法更清晰就称出来让小伙伴们看看
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从滤出的茶水里勺2勺和白凉粉搅拌均匀，做成浆
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茶水倒回锅里加冰糖煮至融化并沸腾，倒入搅拌好的白凉粉浆
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再次沸腾后关火
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倒入模具中，放凉后慢慢会结成果冻状。
有小孩子的可以买点可爱的小模具，骗他是超市买的啫喱小零食😜
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同理煮出红茶水、罗汉果水、雪梨海底椰水、奶茶、红枣桂圆茶…
用清热降火的食材还能专治不爱喝凉茶的小屁孩，哈哈
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一样加糖、加白凉粉浆
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都是倒入模具晾凉变成果冻。很简单吧😉
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乘起了小勺子，完美，开吃！！
小贴士
1. 这是500克水和20克白凉粉做的一个比例，实际在这个数值上下都可以做出果冻状，做过了以后就不用特意称了。
