擂椒皮蛋

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第一次吃是在湘菜馆里吃到的,后来发现做法原来很简单。很下饭的一道菜。

用料  

皮蛋 4只
青椒 4只
大蒜剁成蒜蓉 5瓣
香油 1汤匙
生抽 1汤匙
1克

擂椒皮蛋的做法  

  1. 热锅煎青椒,不用油。煎至虎皮状,加点米酒,加盖闷软。
    青椒起锅放凉后撕去外皮。

    擂椒皮蛋的做法 步骤1
  2. 皮蛋热油煎一下更香。

    擂椒皮蛋的做法 步骤2
  3. 皮蛋和青椒加蒜蓉、盐、生抽、麻油,用汤匙捣碎。做好啦。

    擂椒皮蛋的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2024-06-23 16:07:53
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