大师菜谱｜豪华大菜简单做 排骨酱慢烤牛肋条

今天家里有贵客，我做了拿手的慢炖牛肋条。但与以往不同的是，我只用了一种调味料——李锦记大师入味酱之排骨酱。

大家往往认为越豪华的菜就越要精工细作、配料多多。但这不是一个定律，大道至简，在美食领域同样适用。包含面豉、番茄酱、芝麻酱、以及多种香辛料的李锦记排骨酱是得到黑珍珠餐厅和专业厨师认可的大师级酱料，当你需要腾出手来做一桌美味时，没有理由不把大菜全权交给它“打理”。

并且，由于使用了铸铁锅烤箱长时间低温慢炖的方法，我们甚至都不用提前腌制牛肋排，只需要豪爽地往牛肋上倒半瓶酱，刷匀后直接放进烤箱。

其余的事情，就交给时间吧。