水开下锅焯水，可以适量倒点料酒
用凉水清洗一下，收缩一下肉质
先热锅凉油，把小龙虾放里炒干水分，盛出备用
这一步忘照了，从新倒油，爆香葱姜蒜，花椒，豆瓣酱或者火锅底料，其实都可以，然后把小龙虾倒里继续炒适量糖，中和一下
炒差不多倒入啤酒，啤酒量看小龙虾，我是到这么多，中途可以尝一下味道，然后可以加点耗油，十三香的，看自己口味，快出锅时可适当加点蒜末。
粗锅咯，嗯好吃😋
上传你做的家庭版麻辣小龙虾
一个会做饭的妈妈
