肉切成1cm见方的薄片，先下肥肉，炒出油放入葱姜丝，在下瘦肉，转小火煸至肉发白，放入干辣椒八角，十三香辣椒粉炒香，火开大放入肉量的一半醋，放入盐，小火煮10分钟盛出（如果希望保存，可以开始多放油炒肉，平时菜量一倍盐，煮到水分没有，冰箱保存2周）
油热放 胡萝卜和土豆薄片、木耳和黄花菜小段，西红柿切小丁（可不放）炒，加入豆腐丁，放少量水和大蒜苗小段
锅热油放入葱段爆香放入醋，放入开水，煮熟
面条捞入，尝味道放入适量生抽和盐
加入臊子、菜和鸡蛋皮 （鸡蛋放一半温开水，摊薄切成菱形），撒大蒜苗碎即可
嘟嘟dood
