1，土豆切片，洗两遍后起锅水开煮一两分钟煮到半熟好炒熟腊肠用面粉洗干净切薄斜片，蒜切成末，青椒切滚刀块，小米辣切圈备用。2，热锅凉油小火炒腊肠，煸香后放蒜末小米辣，蒜末炒到焦香全部盛出。油热放青椒，大火炒一两分钟倒土豆片，炒熟后放腊肠，放适量生抽，耗油，十三香，翻炒几下尝尝咸淡淡了加盐，翻炒几下就可以出锅了。
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