红豆沙油酥烧饼
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人做过这道菜
俏妈的宝葫芦
经典糖酥饼改良一下也很美味，把白糖换成了红豆沙，外皮香酥， 馅料沙软，不过得趁热吃，凉了口感大打折扣。
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如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，给个评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！
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用料
红豆沙油酥烧饼的做法
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普通面粉600克、凉水320克、玉米油40克，称入揉面桶
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揉成三光面团，盖上盖子醒面10分钟
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醒面的时候调一下油酥：普通面粉或低筋粉160克、玉米油120克，搅拌均匀
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油酥是比较丝滑的流动状态，非固态
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取三分之一面团（320克），擀开成为1毫米厚的大薄片，略修一下边角，使之成为一个标准长方形（切掉的边角扔到剩余的面团里即可）
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取三分之一油酥（约90克），抹匀，顶端收口处留一点白
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借助刮板，向上卷起来
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均匀切分成5-6等份，每份约70克，建议切成梯形，方便一会儿收口
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把梯形面卷，往短边方向折下来，捏紧收口
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依次捏紧收口，成为一个球形
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按扁、擀开成圆形
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刚才收口的那一面朝上，取30克馅料包进去，虎口收口
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按扁，上下擀开成牛舌状
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也可以上下左右往中间折叠来收口、成为长方形
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喷一层水雾（旁边放的一堆芝麻是马上要用的）
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喷完水雾直接按到芝麻堆里，使饼坯表面沾满芝麻
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电饼铛抹厚厚一层玉米油
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预热后下入饼坯
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用平底锅也可以
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注意翻面
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酥脆金黄
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这一口外皮香酥、馅料沙软，谁懂啊
