材料:
马蹄粉 250g
白糖 200g
椰汁 400g
水750g
原味那层:马蹄粉 150克,750g、白糖200g
椰汁那层:马蹄粉100克,牛奶150克,椰汁 400克,练奶60
做法:
1.黄色部分:350g水溶解150g马蹄粉,200克糖到入干净的不粘锅中底火炒至变焦糖色,在倒入400克开水(不能是冷水,不然就结块)倒出半杯马蹄粉浆,边倒入糖水中边快速搅拌得到熟浆,倒入生浆中搅拌得到
生熟浆。
2.白色部分:150g牛奶,练奶60个,400g椰浆溶解100g马蹄粉。
3.水烧开每层蒸3-4分钟,最后一层5分钟,放凉脱磨具