砂锅煲仔饭
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ALJ
用料
| 丝苗米 | 150g |
| 糯米(加粘度用） | 100g |
| 纯香芝麻油（淋锅边 泡米 腌制少量用 可自己分配量） | 1茶匙 |
| 味极鲜（腌配菜用） | 2汤匙 |
| 淀粉（腌配菜用） | 1/2茶匙 |
| 糖（腌配菜用） | 1/2茶匙 |
| 料酒（腌配菜用） | 1茶匙 |
| 加一些自己喜欢的配菜 如鸡肉/冬菇/姜/腊肠都可 | 以上配菜腌制30分钟 |
| 李锦记煲仔饭酱油或普通酱油 | 2汤匙 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 葱丝 | 少量 |
砂锅煲仔饭的做法
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将米洗净，沥干
于煲仔内刷油
加入米及水
Ps更正（水不能多，我没有具体比例，不是1:1.5这样的比例，浅浅盖住一层就行，泡过的米本身就有水，个人感觉1比1-1.1的比例比较合适）
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不能只看时间！时不时开盖子看看状态，煮到饭半湿不干，只有一点点水的时候一定要戳几个洞，这样就不会焦的这么快！如果发现水基本没了，就多放一些蔬菜盖着，因为菜会出水，如果水挺多，就少放蔬菜.机动变化！
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放配菜青菜香菇最好先焯水，或鸡肉、菇及少量姜放饭上面（姜方便熟后取掉）
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浇一圈油（记得时不时挪一下锅的方向 受热会更均匀）
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焖至所有食材全熟
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（或直接洒上李锦记煲仔饭酱油及葱丝这样会更方便些）浇上即食！
