炒野生红牛肝菌（见手青-会把自己吓蓝的🍄）注意烹饪火候避免看见小人儿
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人做过这道菜
玩食美景自煎茶
夏天雨水充沛，又到了吃野生菌的季节。网上买了云南菌子，红牛肝品质很不错，趁新鲜炒一盘品尝。因为这是一不小心就会有幻觉的品种，所以制作过程更要多加小心哦🍄
用料
炒野生红牛肝菌（见手青-会把自己吓蓝的🍄）注意烹饪火候避免看见小人儿的做法
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买进3种野生牛肝菌
切片时发现白牛肝和黄牛肝几乎全菌覆没……
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好在最贵的红牛肝都是杠杠好的
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用软毛牙刷在流动水下刷洗干净
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怪不得叫见手青，已经吓蓝了
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切2-3毫米厚的薄片，一定要一样的薄哦，免得局部厚的地方炒不熟！
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备好蒜末、青椒块、腊肉片
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猪油进热锅，量要够冒过蘑菇片
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翻炒满3分钟，保证每一片都要加热到位但不要炒糊。注意铲子上有没有遗漏！出锅稍待
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腊肉加少量蒜末炒2分钟
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加入煸炒过的蘑菇，翻炒4分钟，加生抽1勺，加入青椒片再炒3分钟。
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加入蒜末再翻炒1分钟。
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出锅，鲜美可口……不要吃太多哦！
