猪脚冷水加葱段、料酒焯水。
焯水后漂洗去沫。
鲜紫苏叶切丝。
蒜打成末。
紫苏、蒜末、盐、糖、老抽、黄酒、辣椒放入猪脚，拌匀后盖上保鲜罩放冰箱冷藏4小时。
期间翻拌一次，后装入碗内。
放入电高压锅，扣上盘子，避免过多水汽进入。
按骨头汤键，30分钟即可。
香味浓郁，做法简单。
上传你做的紫苏蒜香猪脚
无非菜谱
