大师菜谱～臭豆腐烧毛豆
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人做过这道菜
金色山茶花
用料
| 炸过的臭豆腐 | 半碗～1碗 |
| 毛豆子 | 小碗1碗 |
| 咕咾肉（可不用） | 小半碗 |
| 柱侯酱 | 半调羹 |
| 生抽，蚝油，芝麻油，盐，糖，料酒，植物油 | 适量 |
大师菜谱～臭豆腐烧毛豆的做法
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从冰箱里找出一包老妈炸好的臭豆腐和咕咾肉，又找出来一小包毛豆子，化冻。
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毛豆焯水，煮到半熟。
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冲洗沥水。
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锅里加底油，中火，放入毛豆子翻炒1分钟。
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再加入炸过的臭豆腐和咕咾肉，略微加一点料酒，翻炒均匀。
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再加一点李锦记蚝油和生抽，加半小勺糖和半小勺盐调味。
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这是柱侯酱，炖肉烧菜都能用。
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复合型的香味
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不用多，来半调羹就行。
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炒匀后再加半碗开水，尝一下味道，差不多就中小火炖15分钟。
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这样就行了，汤汁不用太多
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出锅前再加几滴芝麻油，能很好的提香。
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OK啦～
小贴士
1.没有咕咾肉的话，只用炸或的臭豆腐炖毛豆也好吃。
2.臭豆腐本来就有咸味，所以盐一定要适量！
2.臭豆腐本来就有咸味，所以盐一定要适量！
