零失败的姜糖

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用料  

鲜姜 1000克
白糖 500克

零失败的姜糖的做法  

  1. 鲜姜洗净,切片,加入白砂糖腌制2小时

    零失败的姜糖的做法 步骤1
  2. 这是腌制好的样子,因为是鲜姜,水分比较多,腌出来好多水分,这个姜糖水不要倒掉,有用的

    零失败的姜糖的做法 步骤2
  3. 准备一个锅,不要用铁锅,把姜和糖水一起加入锅中,开始大火加热

    零失败的姜糖的做法 步骤3
  4. 这是加热了15分钟的状态

    零失败的姜糖的做法 步骤4
  5. 看着汤汁慢慢的粘稠了,调成小火慢慢熬,注意不要糊锅,用铲子不停翻炒

    零失败的姜糖的做法 步骤5
  6. 看着锅边有糖翻砂了,继续炒,一定要有耐心,开最小火,不停翻炒

    零失败的姜糖的做法 步骤6
  7. 现在姜片已经看到翻砂了,继续炒

    零失败的姜糖的做法 步骤7
  8. 炒到这个状态关火,但是还要不停的翻炒一会

    零失败的姜糖的做法 步骤8
  9. 成品出炉

    零失败的姜糖的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-06-24 13:10:28
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