鸡肉用热水焯一下，然后洗净炒锅放油，放入葱姜等调料炒，大火
炒至没有水份，加入老抽，东谷酱油，十三香
加入热水，倒入砂锅转小火慢炖1个小时，因为这个是溜达鸡，肉质比较紧实，需要多炖会，如果其它的鸡可以根据鸡肉来掌握时间
炖好后加入盐，（盐一定最后放，要不鸡肉不容易炖烂），大火收汤，喜欢吃土豆蘑菇的也可以放里
上传你做的家炖小公鸡
小小微私房
