♨丝瓜蛋花汤

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用料  

丝瓜 1根
鸡蛋 3个
蔬菜鸡肉饼 2个
虾皮 1小把
2勺
白糖 1勺

♨丝瓜蛋花汤的做法  

  1. 丝瓜去皮、切片,加入1勺白糖抓匀腌制,鸡蛋打散加入少许虾皮。

  2. 起锅烧油,下入蔬菜鸡肉饼,虾皮,丝瓜翻炒至两面略微发黄,加入一勺食用盐,炒至丝瓜变软出水。

  3. 丝瓜炒出水后,加入开水,盖上锅盖煮3-4分钟,开盖打圈下入蛋液,加入1小勺盐调味,约1分钟左右即可出锅。

小贴士

1、丝瓜本身就是有甜味的,加少量白糖,会让他更加清甜可口。
2、在打入蛋液后,可以选择加一丢丢生抽,味道会更鲜美。(加了虾皮也是提鲜的效果)
 
该菜谱发布于 2024-06-24 16:58:21
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