包馄饨饺子太简单了

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重回面食界,从饺子馄饨开始,第一次包馄饨竟然感觉很简单,虽然出品不算稳定,但是速度快呀!饺子也比上一次做得更好看了!

用料  

梅花肉/后腿肉
鸡蛋
花椒
木耳
虾仁
西葫芦
胡萝卜
鸡精
生抽老抽耗油
香油

包馄饨饺子太简单了的做法  

  1. 首先先拿热水泡一下葱姜花椒水,静置着
    PS:三鲜馅中虾仁泡一下葱姜水稍微去去味,剩下的留给猪肉馅的用

    包馄饨饺子太简单了的做法 步骤1
  2. 1⃣️把西葫芦切碎加盐腌制着,再去处理其他食材,等其他食材处理好了,西葫芦也可以捏干水分一起放进去了。
    2⃣️分别把胡萝卜切碎后拿油炒一炒,煎鸡蛋搅碎,我用的干木耳,直接上开锅煮开。
    3⃣️虾仁处理好拿葱姜水泡一泡,然后搅碎。

    包馄饨饺子太简单了的做法 步骤2
  3. 放胡椒粉,盐,糖,鸡精,香油,生抽老抽耗油适量调好味道

    包馄饨饺子太简单了的做法 步骤3
  4. 包的元宝形状,很简单,四边收住,再从无边的一边对折一下就出来了

    包馄饨饺子太简单了的做法 步骤4
  5. 梅花肉跟后腿肉混在一起,切小块,上绞肉机,少量多次加入葱姜水。

    PS我在肉搅得差不多时把调味料加进去,绞肉的过程一起混合搅拌了

    包馄饨饺子太简单了的做法 步骤5
  6. 顺时针方向把葱花搅合进去

    包馄饨饺子太简单了的做法 步骤6
  7. 饺子也包完啦

    包馄饨饺子太简单了的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2024-06-24 20:38:06
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