首先先拿热水泡一下葱姜花椒水,静置着
PS:三鲜馅中虾仁泡一下葱姜水稍微去去味,剩下的留给猪肉馅的用
1⃣️把西葫芦切碎加盐腌制着,再去处理其他食材,等其他食材处理好了,西葫芦也可以捏干水分一起放进去了。
2⃣️分别把胡萝卜切碎后拿油炒一炒,煎鸡蛋搅碎,我用的干木耳,直接上开锅煮开。
3⃣️虾仁处理好拿葱姜水泡一泡,然后搅碎。
放胡椒粉,盐,糖,鸡精,香油,生抽老抽耗油适量调好味道
包的元宝形状,很简单,四边收住,再从无边的一边对折一下就出来了
梅花肉跟后腿肉混在一起,切小块,上绞肉机,少量多次加入葱姜水。
PS我在肉搅得差不多时把调味料加进去,绞肉的过程一起混合搅拌了
顺时针方向把葱花搅合进去
饺子也包完啦