玉米面蜜豆卷

2 人做过这道菜

用料  

细玉米面 100克
开水 100克
鸡蛋 2个
中筋面粉 200克
酵母 3克
即食蜜豆 适量

玉米面蜜豆卷的做法  

  1. 100克细玉米面用100克滚烫沸水烫面,边加开水边用筷子搅成絮状。

    玉米面蜜豆卷的做法 步骤1
  2. 待烫好的玉米面晾至温热后加入2个鸡蛋,200克中筋面粉,3克酵母。

    玉米面蜜豆卷的做法 步骤2
  3. 揉成光滑细腻的面团

    玉米面蜜豆卷的做法 步骤3
  4. 平均分成8个剂子,每个剂子依次揉圆(每个剂子62克左右)

    玉米面蜜豆卷的做法 步骤4
  5. 每个剂子分别包上蜜豆馅

    玉米面蜜豆卷的做法 步骤5
  6. 依次擀成牛舌状,从一头卷起,这样生胚就做好了。

    玉米面蜜豆卷的做法 步骤6
  7. 把生胚放到温水锅中醒发至2倍大,开中大火上汽蒸15分钟焖3分钟。

    玉米面蜜豆卷的做法 步骤7
  8. 松软香甜的蜜豆卷出锅啦

    玉米面蜜豆卷的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2024-06-24 22:52:25
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