芋头（荔浦芋头）切成块上锅蒸半个小时，起锅放入炼乳、少许牛奶、紫薯粉（若用紫薯的话，芋头紫薯比例为3：1），用叉子放在大碗里搅拌成芋泥。
两个鸡蛋，适量牛奶，少许盐搅拌。热锅冷油放入蛋液成型
把芋泥均匀涂抹到吐司上，盖上1-2片芝士片
放上鸡蛋皮，趁热把芝士片融化。均匀撒上肉松，再盖上一个吐司片
用保鲜膜三明治包起来，对切，装盘
上传你做的芋泥鸡蛋肉松三明治
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