咖啡面团

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可做6个咖啡餐包,可做两个250g吐司、可做甜甜圈乳酪,大水量面团,做什么都行

用料  

高筋面粉 250g
咖啡粉 5g
鲜酵母 7.5g
3.2
37.5
奶粉 10
全蛋液 25
炼乳 12.5
淡奶油 30
127.5
黄油 20

咖啡面团的做法  

  1. 1.除黄油外左右材料搅7分钟


    2.黄油放入,打出薄膜

    3.取出发酵至2.5倍大

    4. 分成所需要的分量醒15分钟,如6个餐包

    5.烤箱预热,上火150 下火190烤15分钟。

    咖啡面团的做法 步骤1
 

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该菜谱发布于 2024-06-25 08:32:37
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