大师菜谱｜东北特色大骨炖芸豆
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人做过这道菜
逗逗飞的厨房
东北夏天的家常菜！
东北人夏天不说顿顿吃豆角，也是两三天就得吃一回，要不“馋得慌”。对于喜欢吃豆角和玉米的我来说，既当菜又当饭，顿顿吃也根本吃不够😅
不知道网上风靡的段子是真是假～东北孩子的“噩梦”终于来啦！吃不完的东北豆角！根本吃不完!
反正我不信🤨喜欢吃豆角，这分明是美梦。在我看来就是吃不够的东北豆角！根本吃不够！
今天的大骨炖芸豆，有了李锦记大师入味酱之柱侯酱的助力，更是有滋有味，好吃到根本停不下来😅😂
东北人夏天不说顿顿吃豆角，也是两三天就得吃一回，要不“馋得慌”。对于喜欢吃豆角和玉米的我来说，既当菜又当饭，顿顿吃也根本吃不够😅
不知道网上风靡的段子是真是假～东北孩子的“噩梦”终于来啦！吃不完的东北豆角！根本吃不完!
反正我不信🤨喜欢吃豆角，这分明是美梦。在我看来就是吃不够的东北豆角！根本吃不够！
今天的大骨炖芸豆，有了李锦记大师入味酱之柱侯酱的助力，更是有滋有味，好吃到根本停不下来😅😂
用料
| 猪大骨 | 700克 |
| 芸豆 | 1000克 |
| 玉米（或土豆） | 1根 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 李锦记柱侯酱 | 2勺 |
| 李锦记秘制红烧汁 | 半勺 |
| 李锦记薄盐生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 食用油（最好猪油） | 2勺 |
大师菜谱｜东北特色大骨炖芸豆的做法
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食材集合。
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豆角摘筋洗净沥水，掰成大段。
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葱切大段，姜切片，蒜切末，玉米切段，也可以换作土豆。
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猪骨焯水洗净。
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放入压力锅，多添水。
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加葱段姜片、花椒大料、料酒和酱油，压10分钟。或者用炖锅炖20分钟，至基本已熟的状态。
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捞出脊骨，老汤备用。
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锅中放油，最好用猪油，下入芸豆翻炒。
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炒至变绿断生，大约4-5分钟。
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加入2勺李锦记柱侯酱约25克，半勺李锦记秘制红烧汁。
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再下入煮好的脊骨。
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翻炒均匀。
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下入烀脊骨的老汤，没过芸豆，老汤不足，可加水补充，一次加足。
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放入玉米块，盖盖，大火烧开，中火炖至少30分钟，至芸豆软烂熟透。
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开锅，加入蒜末。咸淡基本已够，如咸淡不够，可适量加点盐。
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大火翻炒收汁。
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出锅装盘。
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脊骨软烂香而不腻，芸豆软烂入味😋。
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今天的大骨炖芸豆，有了李锦记大师入味酱之柱侯酱的助力，更是有滋有味，好吃到根本停不下来😅😂
