辣椒炒肉（螺丝椒）
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人做过这道菜
静姐厨艺
偶尔吃到一次，觉得太香了
辣椒炒肉片必须得是很辣的辣椒才够过瘾
太下饭了
辣椒炒肉片必须得是很辣的辣椒才够过瘾
太下饭了
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 螺丝椒 | 适量 |
辣椒炒肉（螺丝椒）的做法
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螺丝椒拍一下切块
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猪肉切片，最好是肥瘦相间的
切成薄片，肥瘦相间的下锅能出油
这样会比较香，我今天选用的肉瘦了点
切片后放入碗中，加入一点料酒、生抽，老抽搅拌均匀，静置腌制一会儿，大概10分钟
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葱姜备好
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锅内倒油烧热
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倒入肉片翻炒出油
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下葱姜一起爆炒
有肥肉的出油就会更多更好吃
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加入切好的辣椒一起翻炒
加入适量的生抽
如果觉得颜色淡了可以适量加老抽
再放入适量的盐，一起翻炒
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真的的非常有食欲
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最后快出锅时加入一点白糖提鲜
注意不要把辣椒炒软了
那样就不是很好吃了
全程大火快速翻炒
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真的嘎嘎香
特别下饭！！
快去试试吧
