三文鱼焖饭(超好吃)

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好吃的三文鱼焖饭,让米饭不再单调,加入了菌菇和胡萝卜,味道鲜美、颜色诱人,吃的时候,把三文鱼用饭勺压碎,拌在饭里,每一口都口感丰富,不爱吃饭的小朋友也要连吃两大碗。

用料  

三文鱼 一块
蘑菇 50g
胡萝卜 半根
大蒜红葱头 各1个
大米 200ml
小葱 一小把

三文鱼焖饭(超好吃)的做法  

  1. 大米200ml(两人份的量,提前用清水浸泡15分钟)
    三文鱼1块(用盐、黑胡椒和料酒腌制)
    蘑菇50g(我用的是秀珍菇,可以用其他菇类替代,例如蟹味菇或海鲜菇)
    胡萝卜半截,小葱一小把

    三文鱼焖饭(超好吃)的做法 步骤1
  2. 大蒜红葱头切沫;胡萝卜、蘑菇切小丁

    三文鱼焖饭(超好吃)的做法 步骤2
  3. 锅中倒油,下入大蒜、红葱头爆香;

    三文鱼焖饭(超好吃)的做法 步骤3
  4. 倒入蘑菇和胡萝卜,加入一茶匙盐,半勺蚝油,翻炒出香味;

    三文鱼焖饭(超好吃)的做法 步骤4
  5. 下入大米,翻拌均匀。

    三文鱼焖饭(超好吃)的做法 步骤5
  6. 下入220ml热水,水是大米的1.1倍(或者观察水位,水炒出食材的5毫米左右),大火煮沸后,调小火焖煮,留意气孔的水汽变小,即说明水要焖干了,关火焖煮5分钟即可。(不会观察水汽的,可以打开盖子,米饭没有白芯即可)

    三文鱼焖饭(超好吃)的做法 步骤6
  7. 锅中倒油,撒上少许盐,下入三文鱼煎至变色。

    三文鱼焖饭(超好吃)的做法 步骤7
  8. 把煎好的三文鱼放在米饭上。

    三文鱼焖饭(超好吃)的做法 步骤8
  9. 撒上葱花,吃的时候,把三文鱼用饭勺压碎,拌在饭里,太香啦!

    三文鱼焖饭(超好吃)的做法 步骤9

小贴士

吃的时候,把三文鱼用饭勺压碎,拌在饭里

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该菜谱发布于 2024-07-16 08:00:00
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