6寸开心果巴斯克蛋糕
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人做过这道菜
涵涵头
做了好几次，很受家人朋友喜欢的一款蛋糕，一个盆搞定，快手美味，记录下方子。
用料
| 👉蛋糕体: | |
| 奶油奶酪 | 240-250克 |
| 白糖 | 40克 |
| 常温鸡蛋 | 3只 |
| 开心果酱 | 60克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 👉装饰: | |
| 淡奶油 | 80克 |
| 白糖 | 5克 |
| 开心果酱 | 20克 |
| 开心果碎 | 适量 |
| 各色水果 | 适量 |
6寸开心果巴斯克蛋糕的做法
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模具中垫好油纸（油纸的折法下厨房有，可以搜一下）或者直接买现成的油纸。
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奶油奶酪软化至刮刀可以轻松拨开，加入40克白糖搅打均匀。
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分3次加入3个常温鸡蛋，每次都要搅打均匀。
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加入60克开心果酱搅打均匀。
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加入150克淡奶油搅打均匀。
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最后筛入10克玉米淀粉搅打均匀。
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烤箱220度预热，将蛋糕糊过筛倒入模具中。
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烤箱220度烤25分钟左右，至表面上色满意即可出炉。如果上色不满意可以移至烤箱上层多烤5分钟。
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蛋糕出炉放凉后放冰箱冷藏至少4小时。
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脱模备用。
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80克淡奶油加5克糖，20克开心果酱搅打至7分发，就是有纹路但又有一点流动性的状态。
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将开心果奶油抹在蛋糕表面，用水果和开心果碎装饰。
完工！
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切开还有流心😁
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这是芒果装饰的也一样好吃！
小贴士
烤箱温度和时间不固定，根据自家烤箱脾气调整哈。
