风干牛肉干
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人做过这道菜
～岁月如歌～
疯传外边卖的牛肉干用材不干净，想吃又不敢买，现在牛肉价格比前面便宜了好多，那就自己做起来吧！
用料
风干牛肉干的做法
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牛肉最好买黄瓜条，去掉筋膜，顺着纹路切长条大块，然后把调料全部放进去带上手套充分揉搓，按压紧实，腌制五个小时以上，天气太热可放冰箱一夜，中途翻动几次
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烤箱启用风炉模式设置80度，把腌制好的牛肉条均匀的排在烤网上，烤箱门开一条小缝，湿气有地出去，烤制5小时，烤制时间也和切条大小有关，中途干湿自己把握，喜欢吃干一点就多烤一会儿，喜欢吃嫩就少烤一会儿，灵活运用
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烤制结束上蒸锅隔水蒸制40分钟左右，取出上烤箱风炉80度继续把外表水分烤干即可，易存放，我是抽真空存放的久不易坏掉
