大师菜谱一肉沫茄饼
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人做过这道菜
陈老师CJ
炎炎夏日，食欲略减，怎样用健康的食材做出美味佳肴？我今天尝试用茄子切薄片，夹入肉沫，做成肉沫茄饼。肉沫用李锦记排骨酱料调味，做成茄饼，太惊艳了，茄饼一上桌，家人都称超赞。厨友们，您也试试。
用料
大师菜谱一肉沫茄饼的做法
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准备食材。
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用李锦记排骨酱调味。
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肉沫中加入生粉和李锦记排骨酱。
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切好葱姜沫备用。
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肉沫中加入一点盐。
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加入料酒。
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加入少量酱油和葱姜沫，翻拌均匀备用。
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茄子切成薄片，但不要切断，切成茄夹形状。
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把肉沫塞进茄片中呈饼状。
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做好的肉沫茄饼。
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将茄饼放入蒸锅，大火蒸十分钟。
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蒸好的茄饼出锅啦。
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碗中加入李锦记酱，生抽，生粉和少量水调成酱汁备用。
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将酱汁倒入热锅中小火收汁，并倒入一点香油。
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将调好的酱汁淋入蒸好的茄饼上。
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高颜值的肉沫茄饼美味呈现。
