【花咲舞】浸炸鲣鱼时令蔬菜
0
人做过这道菜
咕咕吃什么
日剧【花咲舞无法沉默3】第三集中的美食，自炊备用菜谱。
主演是今田美樱，是渡边杏2014、2015版的花咲舞续集，讲述银行女雷霆迅速解决各种问题的故事。
菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。
主演是今田美樱，是渡边杏2014、2015版的花咲舞续集，讲述银行女雷霆迅速解决各种问题的故事。
菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。
用料
| 鲣鱼刺身 | 200g |
| 烧肉酱汁 | 4大勺 |
| 土豆淀粉 | 适量 |
| 炸油 | 适量 |
| 红甜椒 | 1/4个 |
| 黄甜椒 | 1/4个 |
| 西葫芦 | 半根 |
| 茄子 | 1根 |
| 小圆葱 | 8个 |
| 红辣椒丝 | 适量 |
| 调味汁： | |
| 米醋 | 半杯 |
| 纯净水 | 半杯 |
| 砂糖 | 3大勺 |
| 味醂 | 2大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 芝麻油 | 1小勺 |
【花咲舞】浸炸鲣鱼时令蔬菜的做法
-
调味汁的材料全部倒入小锅中煮沸，然后倒出冷却备用。
-
鲣鱼切成1cm厚的鱼片，涂上烧肉酱汁腌制10分钟，然后用厨房纸擦干水分，裹上土豆淀粉，用中等温度进行油炸，然后趁热放入冷却了的调味汁中。
-
甜椒、茄子切滚刀块；西葫芦切圆片；小圆葱去皮切掉头尾，然后下油锅素炸；以上食材都放入调味汁中。
-
浸渍30分钟后，装盘上桌，装饰辣椒丝即可。
-
原文レシピ参考。
